ブラジル/ポルトガル風マリネ
- Sato
- 2021年1月10日
- 読了時間: 1分
カリフラワー、ジャガイモ、タコ(赤ワイン煮)、パルミット(ヤシの新芽)、イワシなど、軽くつまめる新メニューです。

これらのマリネはリオ・コパカバーナにある行くと必ず立ち寄るお気に入りのブチキン「Adega Perola」のスタイルを参考にしました。
ブチキン(Botequim)とはブラジルの大衆的な食堂のことでスタイルは様々。ブラジルの日常に触れられ、一人で気楽に立ち寄れるのもありがたい。「Adega Perola」はコパカバーナのシケイラ・カンポスという駅の近くにあります。




ぜひ、カシャッサ、ホワイトラム、カイピリーニャなどとご一緒に。
※日により内容が変わる場合もございます。
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