BAR Julep Presents
「Rum Punch Valentine Kit」 ～ラム パンチ バレンタイン キット～
漬け込み酒はカリブ、中南米、ブラジルなどでパンチやインフュージョンなどと呼ばれ広く親しまれています。このキットは「ラム酒」をベースに皆さまがご自身でお作りいただける「ラム・パンチ」の漬け込みキットです。レシピを参考にその過程や仕上がり、独自のアレンジ、チョコレートとのペアリングを楽しみながら素敵な時間をお過ごしください。
※購入サイトはページ下部に掲載しております。
【Rum Punch Kit】 セット内容：9杯分
Rum：Diplomatico Planas（330ml）
～ディプロマティコ・プラナス～
スムースな口当たりとコクのある甘みが特徴のベネズエラ産プレミアムラム。3種の蒸留機を駆使し、ライトとセミヘビーのブレンド。ココナッツやコーヒー、チョコレートの風味を残しつつ、活性炭で濾過をし色だけを取り除いた豊かな味わいの「ホワイト・アネホ・ラム」漬け酒づくりやカクテルなど新たなアレンジの可能性を感じさせてくれます。
漬け込み用具材
・Dried Mango ドライマンゴー
(Lapis lazuli)
スリランカ産/農薬・化学肥料不使用。マンゴー本来のトロピカルな香り、甘さ、酸味がギュッと詰まっています。
・Dried Coconut ドライココナッツ
(Lapis lazuli)
スリランカ産/添加物・漂白剤一切不使用。ノンフライで噛み応えもあり凝縮した味わいです。
・Coffee Beans コーヒー豆
(三軒茶屋珈琲 red-clover)
ニカラグア/モンテクリスト農園の自然栽培ブルボン種100%「La Vida en Rosa 薔薇色の人生」ウォッシュド/中煎り。ライトでやさしい酸味と仄かにココナッツのニュアンスが感じられます。
漬け込み用スパイス
・Pink Pepper ピンクペパー
(東京スパイスハウス)
甘く華やかな香りは気分を高揚させ、明るく前向きにさせてくれ、筋肉の緊張を和らげたり、痛みや炎症を抑える効果があります。
・Orange Zest オレンジゼスト
(東京スパイスハウス)
オレンジピールの外側「フラベド」と内側の白い繊維質「アルベド」双方をこそげとったもの。爽やかな柑橘の香りとアクセントになる苦味が印象的です。鎮静・発汗作用がありストレスを和らげたり、不眠にも効果的。
・Anise seed アニスシード
(東京スパイスハウス)
特徴的な甘い香りと味わい。消臭や、たんを切る去たんの効果があります。
漬け込み用砂糖
・Crystal sugar 氷砂糖
具材のエキスをゆっくり抽出できるので、漬け込み酒づくりにお勧めです。
付属品
・漬け込み用ボトルx 3本 / 3種のオリジナルレシピ
★Valentine Chocolate★
マカダミアチョコレート(カカオ70％)
甘みのあるマカダミナッツをキャラメリゼし、イギリス産のシーソルトをふるってチョコレートをコーティング。マカダミアナッツの食感と、甘さと塩気のバランスが絶妙です。ラム・パンチとのペアリングをお楽しみください。
CRAFT CHOCOLATE WORKS
★★★ラム パンチ キット 購入サイト★★★
万珍酒店（MANGOSTEEN）EC STORES
※在庫がなくなり次第、販売終了とさせて頂きます。
＠万珍酒店
店頭でも販売して頂いてます
¥5200（税込）
Happy Valentine.
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【ディプロマティコ・プラナス】 ・公式オンラインショップ https://shop.whisk-e.co.jp/crsp-dipl-plan.html¥
【具材＆スパイス取り扱い店舗】
・Lapis lazuli
・三軒茶屋珈琲 red-clover
・東京スパイスハウス